ルリイロ(東京/池尻)

料理が運ばれたときの第一印象は、料理を演出するお皿が左右する。

ルリイロ 店長 枡田 真

2021/3/25

お店の特徴を教えて下さい


料理は火の入れ具合にこだわった、炭火焼きのお肉がイチオシです。ワインも全て自然派ワインを取り扱っていて、ペアリングも行っています。

他の料理に関してもイタリア料理をベースとした、工夫した料理になっています。

店内は古民家をリノベーションしているので、木の温かみと、窓も多いので、明るい時間帯は自然光が良く入り、東京とは思えないような落ち着く雰囲気があると思います。

1階はカウンター席も有るのでお一人様も入りやすい。

ペット連れの方もご利用できます。

2階は広く、落ち着いた雰囲気です。

食器を選ぶ時の考え方や、こだわりは何ですか?


前菜、パスタ、メインディッシュ、どの器に関してもお店の雰囲気に合っている事。

お客様の前に料理が運ばれたときに喜んでもらえるポイントは、その料理を映えさせてくれるお皿だと思っています。乗せる食材の色味とお皿の色は気にしています。

同系色になっても映える場合もありますし、同系色になるとわかりづらくなるものもあります。

それは個人の感覚で選んでいるところが大きいです。

生ハムとサラミの盛り合わせ/Roots アルバートル 28cmプレート

じゃがいもといんげんのジェノベーゼ/Roots アルバートル 26cmプラター 

特上牛タンの炭火焼 /カルマ アーバングレー 30.5プレート 

食器の使用感を教えて下さい


どのお皿も何度か使用させて頂いて、洗ったあとの拭き上げも簡単ですし、スムーズです。

白い縁がある【Roots アルバートル 28cmプレート】は、カルパッチョ、シャルキュトリー、本当にどんな料理とも相性がよく使いやすいです。

楕円のお皿【Roots アルバートル 26cmプラター】 はショートパスタがとても合います。

大小と選ばせて頂いた【カルマ アーバングレー】のお皿は質感もよく、高級感もあるのでとても気に入っています。

プレートは完全なフラットではなく、傾斜が付いているので、ソースのある料理もソースが広がりすぎず、運ぶ時も安心です。

ルリイロ

[東京 池尻] 


住所       東京都世田谷区池尻3-16-3

TEL       03-5787-6662

営業時間  11:30~14:30 17:00~20:00

    (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)

24時まではテイクアウト、ウーバイーツ、チョンピー有


HP https://ruli-ro.owst.jp/

Instagram   https://www.instagram.com/ruli_ro/

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