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kopikalyan(東京/原宿)

多様なインドネシアコーヒーとフードを日本にお届けする事が目標です。

KOPIKALYAN Japan マネージャー 西尾様

2021/6/4

どんなお店ですか?

私達のお店では、ジャカルタの当店と同様の厳選されたインドネシアの豆を使って、コーヒー飲料と特製ドリンクを提供しています。また、お客様がコーヒーと会話を楽しめるために、インドネシアのスナックや軽食など、コーヒー以外の飲み物も提供します。当店では、多種なインドネシアコーヒーを日本にお届けすることを目指しています。また、抽出器具とレシピを提供し、コーヒーの新しくてユニークな楽しみ方を紹介することも私たちの目標です。

厳選されたインドネシアの豆を使ったコーヒー飲料と特性ドリンクを楽しめます。


開放感のある店内では、コーヒーを片手にゆったりとした時間が過ごせます。

食器を選ぶ時の考え方や、こだわりは何ですか?


デザイン性は重視します。ただ、デザインが良くてもチップしやすいなど耐久性がないものなどもありますが、購入させていただいた商品は、薄さやフォームが綺麗でかつ丈夫という一つのプロダクトとしてちゃんと役割を果たしている点が凄く気にっています。

お店が原宿、神宮前と言う立地なのでマーケットとして20代の女性が多く来られます。ドリンクやフードをインスタグラムやSNSでアップされる方も多く、フードが"かわいい"、"映える"と良くコメントを頂いています。そんな反応からも、お皿と言うキャンバスがしっかり料理を引き立たせててくれているんだなと実感しています。

ハニーバタートースト/ラフェルム シナモンベージュ26cmプラター

カリアンコーヒーゼリー/ラフェルムスモークホワイト15.5cmプレート

アップルパイ /フラップグロスアンバー16cmタパス

食器の使用感を教えて下さい


 
ラフェルム シナモンベージュ26cmプラター
トーストやインドネシアのでは定番の大豆の発酵食品をあげたテンペフライなどのメニューに使用しています。楕円のお皿はトーストの横にサラダや、はちみつなどを添えるのにも便利です。

【ラフェルムスモークホワイト15.5cmプレート

お店の人気メニューコーヒーゼリーに使用しています。

【フラップグロスアンバー16cmタパス】

アップルパイに使用しています。

カフェとしての使用上皿を温めたり、オーブンに入れたり、忙しい環境で使っているなかで改めてタフだと思いました。

一度工場での製造模様を見たことがあるので凄くしっかりとした食器という認識です。

[今回登場したお皿]

kopikalyan(コピカリアン)

[東京 原宿] 


住所       東京都渋谷区神宮前6-15-14 ガーデンスクエア原宿 1F

TEL       03-6427-7044

営業時間  11:00~20:00

19:30ラストオーダー


HP https://www.kopikalyan.com/tokyo

Instagram   https://www.instagram.com/kopikalyanjapan?igshid=1050y819q5i2b

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